В настоящее время правила производства и требования безопасности, предъявляемые к продуктам питания, устанавливаются Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов». Здесь перечислены основные требования и правила проведения сертификации продуктов питания в России и Таможенном союзе. Данный документ распространяется на всю продукцию, предназначенную для выпуска в свободное обращение на территории Таможенного союза, а также регламентирует связанные с требованиями к пищевой продукции процессы изготовления (производства), хранения, транспортирования (перевозки), реализации (продажи) и утилизации (уничтожения). Согласно данному регламенту, вся пищевая продукция подлежит обязательному декларированию (то есть надо понимать, что декларирование – это не отмена обязательной сертификации продуктов питания, а смена формы в которой проводится обязательное подтверждение соответствия продукции требованиям безопасности, которые к ней предъявляются). Декларация о соответствии – это документ, который заполняет и подписывает производитель или поставщик той или иной продукции, в котором он заявляет и подтверждает, что продукция безопасна и соответствует всем требованиям, которые на нее распространяются согласно действующему законодательству.
Сертификат на продукты питания
До вступления в силу 1 декабря 2009 года Постановления Правительства № 982 продукты питания подлежали обязательной сертификации продукции в виде получения сертификата соответствия ГОСТ Р. После того, как вышеуказанное Постановление вступило в силу, большая часть продуктов питания стала подлежать обязательному декларированию, то есть получению декларации о соответствии. Сертификат на продукты питания необходимо оформлять только на те их виды, которые содержатся в номенклатуре товаров, регламентируемых в указанном Постановлении № 982 –
Сертификат качества — сертификация качества продукции
добровольных и обязательных сертификатов. Так же к сертификату качества можно отнести Декларацию о соответствии на продукцию, т.к. декларация это аналог сертификата соответствия, разница лишь в том, что декларацию печатают не на бланке гос. образца, а на обычной бумаге формата А4 и подписывают декларацию орган по сертификации и представитель или производитель на территории Российской федерации, а не как в случае сертификации, когда ответственность за качество несет только орган по сертификации продукции. Несомненно каждый потребитель перед покупкой того или иного товара, задается вопросом: «А качественную ли мы продукцию приобретаем».
Сертификация пищевой продукции и продовольственного сырья
Сертификация пищевой продукции — это процедура подтверждения соответствия, благодаря которой независимая от изготовителя и потребителя организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным требованиям. Наличие сертификата повышает конкурентоспособность, помогает потребителям в компетентном выборе продукции и представляет собой гарантию качества выбранного продукта Экономия времени и средств: проведение сертификации без посредников Независимое подтверждение соответствия требованиям национальных стандартов в государственном органе по сертификации Орган по сертификации осуществляет свою деятельность в рамках государственной системы сертификации продукции УкрСЕПРО. Объектом сертификации является продукция которая производится или ввозится на территорию Украины. Сертификация партии продукции с выдачей сертификата соответствия сроком действия до 1-го года; Сертификация продукции, которая изготавливается серийно, с выдачей сертификата соответствия сроком действия до 1-го года; Сертификация продукции, которая изготавливается серийно с обследованием производства и выдачей сертификата соответствия сроком действия до 2-х лет; Сертификация продукции, которая изготавливается серийно с аттестацией производства и выдачей сертификата соответствия сроком действия до 3-х лет; Сертификация продукции, которая изготавливается серийно с проведением оценки сертифицированной системы управления качеством и выдачей сертификата соответствия сроком действия до 5-ти лет. Существует обязательная и добровольная сертификации. Обязательная сертификация проводится на соответствие требованиям нормативных документов, определенных законодательными актами Украины и / или нормативных документов, включенных в перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации в Украине. Детское питание (смеси на основе сухого молока и консервы); Алкоголь (вина, вермуты, водки, ликероводочные напитки, коньяки, спирты и другие алкогольные напитки); Табачные изделия. Добровольная сертификация проводится в порядке, определенном договором между органом по сертификации и заявителем (производителем / поставщиком) по собственной инициативе.
