Оглавление:
- Бизнес на кофе: доход 21 000 гривен
- Что необходимо для открытия кофейни
- Как рассчитать месячную прибыль с кофейного автомата?
- Мини-кафе: прибыльный бизнес на 100 метрах
- Особенности открытия мини кофейни
- 4 идеи повышения прибыли от ресторана
- Чистая прибыль Starbucks за 9 месяцев 2014-15 фингода выросла на 42, 2%
- Как увеличить продажи точки HoReCa продажи кафе?
- Как открыть и — обанкротить кофейню
- Как я открывал кафе
- Бизнес-план мобильной кофейни на колесах с расчетами
- Выручка в ресторане: как ее считать?
- Выручка в день от кофейни
- Как увеличить выручку кафе вдвое: 5 идей от Сoffee Like
- Бизнес план кофейни
Бизнес на кофе: доход 21 000 гривен
Но одно дело — по пути на работу залпом опрокинуть в себя подслащенную дозу кофеина, и совсем другое — в разгар рабочего дня или изнурительного шопинга откинуться на спинку стула и без спешки насладиться чашечкой латте. Мини-кофейни предлагают продукт, едва ли уступающий по качеству напиткам в стационарных заведениях. Но цены в них в несколько раз ниже. В среднем, порция кофе в таких точках стоит 7—8 грн.
Что необходимо для открытия кофейни
Обязательным условием для каждой кофейни является подача кофе. Причем видов кофе должно быть много. К нему обязательно предлагают кондитерские изделия и десерты, подходящие по вкусу и хорошо сочетающиеся с данным напитком. Данный пример характерен для более бюджетного варианта мини-кафе. Существуют кафе с более разнообразным меню, в котором помимо основного напитка с десертом могут быть предложены вторые блюда, салаты и закуски.
Как рассчитать месячную прибыль с кофейного автомата?
Тестинг нужен всегда. Так что ваш успех, прежде всего, зависит от вашего упорства, а не от удачи, как думают многие. Чтобы определить прибыль с кофейного автомата, не стоит брать именно то оборудование, которое вы, в конце концов, планируете установить. Если точка окажется «провальной», вы только потратите деньги. Возьмите любой малый автомат, который разбирается на две части и легко транспортируется на обычной машине. НО! Для того чтобы примерно посчитать прибыль кофе автомата, не нужно ждать месяц.
Мини-кафе: прибыльный бизнес на 100 метрах
Надо сказать, что экономический кризис совсем не затронул сегмент цивилизованного “фастфуда”. Поэтому все решили на будущее открывать только этот благодарный формат среднего бизнеса на общепите. Почему фастфуд? Да потому что Вы скорее всего снимете помещение, освободившееся от казино или игрового клуба. А оно не приспособлено по своим инженерно-техническим характеристикам под ресторан более-менее “высокой” кухни.
Особенности открытия мини кофейни
Помимо того, было выявлено, что мини кофейни собирают большое количество молодежи, особенно в вечернее время при наличии бесплатного Wi-Fi. Но, это еще не все, есть еще одна часто встречающаяся в таких заведениях клиентура – это небольшие женские компании, которые всегда рады провести приятную беседу за чашкой горячего кофе и кусочком сладенького. большого бизнес-центра; СПА-центров или салонов красоты; высших учебных заведений; крупных торговых центров или рыночной площади; всех типов вокзалов. Открыть нечто подобное в спальном районе будет более рискованно с точки зрения перспективы.
Рекомендуем прочесть: Договор подряда на окоазание экспертных услуг
4 идеи повышения прибыли от ресторана
Меняйте каждый раз окружение и обстановку вашего ресторана, меняйте одеяние официанток и барменов, изменяйте способы приглашения посетителей и т.д. Предположим, вы хотите организовать неделю блюд «Гавайской кухни». На Гавайях, при встрече посетителей на шею им вешаются красивые ожерелья из цветов и фруктов. Почему бы вам не встречать своих посетителей таким же жестом? Развесьте множественные плакаты с изображениями пляжа, океана и пальм.
Чистая прибыль Starbucks за 9 месяцев 2014-15 фингода выросла на 42, 2%
По итогам третьего квартала сеть кофеен отметила рост прибыли на 22,3% в годовом выражении, до 626,7 миллиона долларов. Прибыль Starbucks на акцию составила 0,41 доллара против 0,34 доллара в прошлом фингоду, полностью совпав с прогнозами экспертов. Выручка компании выросла за третий квартал на 17,5%, до 4,881 миллиарда долларов. За третий квартал компания открыла 431 новую кофейню, что на 87% больше чем в 2013-2014 фингоду. «Третий квартал Starbucks 2014-2015 фингода значится среди самых сильных и замечательных кварталов за нашу 23-летнюю работу как публичной компании.
Как увеличить продажи точки HoReCa продажи кафе?
Надо сказать, что мы были не единственные неудачники: одно кафе, расположенное поблизости, не дожило до наших дней. Владелец кафе разместил рекламу в местной газете, потратив на публикации в общей сложности 15 тыс. рублей. Эффект от такой рекламы оказался нулевым, ни одного клиента. Также вблизи нашего кафе располагалась конечная автобусная остановка. На ней в течение недели стояли промоутеры, раздавая листовки с рекламой нашего заведения.
Как открыть и — обанкротить кофейню
Без него проект развития будущей кофейни писался для себя, без разделения на этапы. Грамотно сделанный документ позволил бы не только получить кредит, но и увидеть, в какой момент бизнес просядет. Бизнес-план — это большая таблица, в которой предприниматель планирует финансовые показатели своего бизнеса. Обычно в начале бизнес-плана расписаны расходы на старт, дальше учитываются операционные расходы и строится план продаж.
Как я открывал кафе
Рекомендуем прочесть: Судебные приставы на крутицком валу
Бизнес-план мобильной кофейни на колесах с расчетами
Этот напиток пьют с большей или меньшей частотой все люди. Поэтому можно говорить о том, что востребованным кофе будет всегда, разве что спрос на него может несколько изменяться в зависимости от некоторых факторов, которые будут рассмотрены позже. Почему люди пьют кофе? Все очень просто, ведь это некий заряд бодрости на весь день, который привлекает покупателя своим ароматом, свежестью и, конечно же, возможностью согреть в прохладную погоду.
Выручка в ресторане: как ее считать?
Средний чек на стол, с одной стороны, наиболее точный показатель, поскольку количество гостей официантами зачастую «бьется» неправильно. С другой — на него влияет множество факторов. Чтобы провести корректный анализ, необходимо разбить его на составляющие.
продажи по доставке; программы лояльности; продажи навынос; завтраки; банкеты; ночные продажи; скидки и купоны; картина продаж; специальные предложения (комбо, ланч и т.д.). Чтобы эффективно работать со средним чеком для увеличения товарооборота, нужно понять, на что влияют официанты, а где необходимо участие руководства ресторана.
Выручка в день от кофейни
производителя мебели Консультации по договорным отношениям с мебельной фирмой Праздничное оформление кофейни Присутствие фотографа на официальном открытии кофейни Все услуги стандартного пакета, а так же: Поиск места для аренды нашим менеджером Торги с отделом аренды ТЦ, получение скидок по аренде Бесплатное
Как увеличить выручку кафе вдвое: 5 идей от Сoffee Like
руб. было приготовлено 219 больших и 125 маленьких стаканов кофе. Кофейню, несмотря на холодную погоду, посетило около 280 человек. Весной наши франчайзи провели подобную акцию в двух кофейнях Санкт-Петербурга. Итог: в одной кофейне – 359 порций кофе и выручка немногим более 20 тыс. руб. в другой – 570 порций и выручка 31,2 тыс. руб. Средняя цена за стакан – чуть выше 50 руб. Чтобы вести учет, мы выбиваем чек на ту сумму, которую дает покупатель.
Бизнес план кофейни
На мой взгляд, из открывающих сегодня кофейни с трудом наберется десятая часть тех, кто по праву может считать ими свои заведения. Не забывайте, что «кофейня» произошла от слова «кофе», и основной упор должен делаться на него. Кто-то может не разделять моего мнения. Но существуют кофейня, кафе, есть ресторан. И не надо путать их между собой. Сейчас возникают чайные, рюмочные и т.д. и замечательно, что у нас такой широкий выбор.